Việt Nam liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, chủ yếu liên quan đến thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể. Các cơ quan chức năng kêu gọi siết chặt quản lý và kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể. Cá nhân người dân cũng cần nâng cao ý thức đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thời tiết nắng nóng là thời điểm nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở trẻ em tăng cao. Nguyên nhân chủ yếu do trẻ ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn, trái cây, rau xanh nhiễm bẩn. Khi trẻ bị ngộ độc, biểu hiện thường là đau bụng, nôn, tiêu chảy và có thể kèm theo các triệu chứng nặng hơn như ho, khó thở, tím tái, co giật. Phụ huynh cần nhận biết dấu hiệu ngộ độc, giữ lại thức ăn thừa và đưa trẻ đến cơ sở y tế nếu trẻ có biểu hiện chuyển nặng, đồng thời chú ý vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc cho trẻ.
Gần 100 công nhân Công ty TNHH De Chang Việt Nam nhập viện cấp cứu nghi ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân ban đầu được xác định là do thức ăn do Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Thiên Hồng Phúc cung cấp. Đến nay, 89 công nhân đã xuất viện, còn 6 người đang tiếp tục theo dõi, điều trị tại bệnh viện.
Ngày 16/5, Cục An toàn thực phẩm có công văn gửi Sở Y tế Đồng Nai điều tra vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại Công ty TNHH Dechang Việt Nam, huyện Trảng Bom. Gần 100 công nhân có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, nôn ói sau bữa ăn chiều ngày 15/5. Công ty đã bị đình chỉ hoạt động bếp ăn tập thể, nguồn gốc thực phẩm đang được truy xuất, điều tra nguyên nhân. Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu tăng cường tuyên truyền an toàn thực phẩm và biện pháp phòng ngừa ngộ độc cho người dân.
Công ty TNHH Dechang Việt Nam ghi nhận gần 100 công nhân bị ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế Đồng Nai điều tra, đình chỉ bếp ăn, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xử lý nghiêm vi phạm an toàn thực phẩm. Cũng trong thời gian gần đây, trên địa bàn cả nước liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm, nguyên nhân chủ yếu là do vi sinh vật và độc tố tự nhiên, trong đó vi khuẩn Salmonella được xác định là thủ phạm gây ra nhiều vụ ngộ độc lớn. Các chuyên gia khuyến cáo người dân cần ăn chín, uống sôi, thực hiện nghiêm các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nhất là trong mùa hè nắng nóng.
Vào ngày 16/5, Công an huyện Trảng Bom tiến hành điều tra vụ nghi ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng tại Công ty TNHH Dechang Việt Nam, tọa lạc tại KCN Giang Điền. Theo thông tin ban đầu, khoảng 1.200 suất ăn chiều ngày 15/5 là món mì quảng gà do Công ty TNHH sản xuất thương mại dịch vụ Thiên Hồng Phúc cung cấp cho 400 công nhân thuộc 2 chuyền trong số 5 chuyền của xưởng 14, Công ty TNHH Dechang Việt Nam. Chỉ một thời gian ngắn sau khi ăn, gần 100 công nhân đã có biểu hiện ngộ độc như đau bụng và nôn. Nhận thấy sự bất thường, lãnh đạo công ty Dechang đã kịp thời ngăn chặn hơn 800 công nhân còn lại của 3 chuyền tiếp tục ăn mì quảng gà. Do vậy, những người bị ngộ độc đều là công nhân làm việc tại 2 chuyền sản xuất đã ăn trước đó. Đến thời điểm chiều 15/5, tổng cộng 94 công nhân đã phải nhập viện cấp cứu với chẩn đoán ban đầu là nghi ngộ độc thực phẩm. Hiện 84 người đã được xuất viện, trong khi 10 người còn lại vẫn tiếp tục điều trị tại Trung tâm Y tế huyện Trảng Bom và sức khỏe đã dần ổn định, không có trường hợp nào nguy kịch. Công an huyện Trảng Bom phối hợp với Trung tâm Y tế huyện đã tiến hành thu giữ, niêm phong các mẫu thực phẩm do Công ty Thiên Hồng Phúc cung cấp để tiến hành xét nghiệm, điều tra làm rõ nguyên nhân vụ việc. Tuy nhiên, tác nhân gây ngộ độc cụ thể cùng các vấn đề liên quan đến điều kiện pháp lý và giấy phép chứng nhận an toàn thực phẩm của công ty Thiên Hồng Phúc vẫn chưa được công bố.
Tập đoàn Hùng Nhơn công bố 7 dự án trọng điểm tổ hợp Khu nông nghiệp công nghệ cao DHN Tây Ninh, với tổng vốn đầu tư 2.500 tỷ đồng. Các dự án bao gồm nhà máy chế biến thực phẩm và các trang trại chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao. Hùng Nhơn cũng ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác với De Heus để xây dựng nhà máy ấp con giống và trang trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn Halal. Trong bối cảnh nhu cầu về thịt gia cầm tăng cao, dịch cúm và an toàn thực phẩm là những bài toán lớn. Hùng Nhơn và De Heus đang phát triển mô hình chăn nuôi bền vững, đảm bảo an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, họ còn thành lập Quỹ Từ thiện DHN với số tiền 30 tỷ đồng để hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn.
Một chàng trai trẻ tên A Vỹ ở Trung Quốc suýt chết vì ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng huyết do thói quen tiết kiệm ăn đồ ăn thừa để qua đêm. A Vỹ nấu món hàu xào rau củ và bắp cải luộc, để qua đêm và ăn sáng hôm sau cùng cơm. Sau khi ăn, anh bị đau bụng, tiêu chảy, sốt và cuối cùng ngất xỉu. Nguyên nhân là do món hàu để qua đêm có vi khuẩn Gram âm, còn bắp cải luộc để qua đêm có nitrit. Các bác sĩ đã cứu sống A Vỹ sau 12 giờ nỗ lực. Qua trường hợp của A Vỹ, bác sĩ khuyến cáo không nên ăn đồ ăn thừa dù bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh và một số loại thực phẩm không nên ăn sau khi nấu chín và bảo quản qua đêm như rau lá xanh, hải sản, nấm, trứng, canh...
Khoảng 100 công nhân Công ty TNHH Dechang Việt Nam phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt cao sau khi ăn cơm tại công ty. Trung tâm Y tế huyện Trảng Bom đã tiếp nhận, cấp cứu và huy động thêm nhân viên y tế ngoại viện. Sở Y tế đã chỉ đạo điều tra nguyên nhân và tăng cường công tác truyền thông về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vấn đề ngộ độc thực phẩm liên tiếp xảy ra gần đây làm dấy lên mối lo ngại về an toàn thực phẩm. Mặc dù có đến 3 bộ quản lý về an toàn thực phẩm là Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Công Thương và Bộ Y tế, nhưng vấn đề này vẫn chưa được giải quyết triệt để. Để cải thiện tình hình, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cấp, các ngành từ khâu nuôi trồng, thu hoạch, lưu thông trên thị trường đến chế biến, sử dụng thực phẩm. Ngoài ra, cần nâng cao nhận thức của người dân về vấn đề an toàn thực phẩm và tăng cường công tác tuyên truyền, kiểm tra, giám sát đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Ngày 16/5, Công an huyện Trảng Bom vào cuộc điều tra vụ gần 100 công nhân Công ty Dechang Việt Nam nhập viện nghi ngộ độc sau bữa ăn. Sau khi ăn bữa tối tại công ty, gần 100 công nhân có biểu hiện chóng mặt, đau đầu, đau bụng, buồn nôn và được đưa đến Trung tâm Y tế huyện Trảng Bom cấp cứu. Công an đã thu giữ mẫu thực phẩm do công ty cung cấp suất ăn cho Dechang Việt Nam là Thiên Hồng Phúc để điều tra. Một số công nhân đã xuất viện sau khi sức khỏe ổn định. Tỉnh Đồng Nai tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là thức ăn đường phố, sau vụ việc này.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm của nhà hàng Hồng Vinh do Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn đo lường chất lượng tỉnh Bình Thuận thực hiện không phát hiện vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm Escherichia coli và Salmonella. Nhà hàng Hồng Vinh đã chủ động gửi mẫu thực phẩm đến cơ quan chức năng để thẩm định, làm rõ nguyên nhân vụ việc. Sở Y tế Bình Thuận đang tiếp tục điều tra làm rõ nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm khiến 51 người nhập viện.
Tập đoàn Hùng Nhơn đầu tư 2500 tỷ đồng vào 7 dự án nông nghiệp trọng điểm tại Tây Ninh, bao gồm chăn nuôi và chế biến thực phẩm. Với sự hợp tác của De Heus, doanh nghiệp hướng đến mô hình chăn nuôi khép kín, bền vững, đảm bảo an toàn thực phẩm. Dự án cũng nhấn mạnh đến vấn đề an toàn thực phẩm và ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam, đồng thời công bố thành lập Quỹ Từ thiện DHN để hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn.
Vào ngày 15.5, Trung tâm Y tế H.Trảng Bom tiếp nhận 91 công nhân Công ty TNHH De Chang Việt Nam nhập viện với triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Các công nhân có biểu hiện đau bụng, chóng mặt, buồn nôn, nôn và một số người có sốt sau khi ăn trưa và ăn chiều trong công ty. Sau bữa ăn chiều có món mì quảng gà, 400 công nhân có triệu chứng ngộ độc. Mẫu thức ăn đã được lấy đi xét nghiệm để tìm nguyên nhân ngộ độc. Trong một vụ việc liên quan, 573 người đã nhập viện do ngộ độc bánh mì Cô Băng tại TP.Long Khánh, Đồng Nai. Đến ngày 16.5, tất cả các bệnh nhân đã xuất viện, ngoại trừ 2 bệnh nhi đang tiếp tục điều trị. Chủ cơ sở bánh mì Cô Băng đã thanh toán gần 600 triệu đồng viện phí. Vụ việc đang được Cơ quan CSĐT Công an TP.Long Khánh điều tra.
Vào ngày 15/5, khoảng 100 công nhân tại Công ty Dechang Việt Nam bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn suất ăn do Công ty Thiên Hồng Phúc cung cấp. Công an đã vào cuộc điều tra và thu giữ mẫu thực phẩm để làm rõ nguyên nhân. Đến ngày 16/5, một số công nhân đã xuất viện. Trước tình hình ngộ độc thực phẩm liên tục xảy ra, UBND tỉnh Đồng Nai đã yêu cầu ngành y tế tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là thức ăn đường phố.
Thủ tướng Chính phủ đã chỉ đạo xử lý vụ ngộ độc thực phẩm tại Công ty TNHH Shinwon Ebenezer Việt Nam ở Vĩnh Phúc, nơi có khoảng 350 công nhân nhập viện. Vụ việc xảy ra sau khi bữa ăn trưa có món súp lơ xào, dưa chua, thịt bò xào và canh rau giá. Các địa phương khác cũng được yêu cầu thực hiện các biện pháp phòng ngừa và xử lý ngộ độc thực phẩm chặt chẽ hơn. Trong thời gian gần đây, các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể đã gia tăng, đặc biệt là ở Đồng Nai, với thủ phạm phổ biến là vi khuẩn Salmonella. Các chuyên gia cảnh báo về nguy cơ cao của ngộ độc thực phẩm trong mùa hè và khuyến cáo người dân phải ăn chín, uống sôi để phòng tránh bệnh.
Khoảng 100 công nhân tại Công ty TNHH Shiwon Ebenezer Việt Nam đã phải nhập viện vì nghi ngộ độc thực phẩm, nhưng hiện tình trạng sức khỏe đã ổn định và không còn trường hợp nặng. Đoàn kiểm tra của Bộ Y tế và tỉnh Vĩnh Phúc đã phát hiện nhiều hạn chế về vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực bếp ăn của công ty. Theo đó, bếp ăn sẽ bị tạm dừng hoạt động để phục vụ điều tra. Các cơ quan chức năng đang tiếp tục điều tra để xác định nguyên nhân ngộ độc.
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng trúng độc do ăn uống phải thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc, biến chất hoặc chứa chất bảo quản, phụ gia vượt mức. Các dấu hiệu cảnh báo ngộ độc thực phẩm bao gồm buồn nôn, nôn, đau bụng, sốt, tiêu chảy, vã mồ hôi liên tục, mạch nhanh, thở nhanh, đau cơ. Khi xuất hiện các dấu hiệu này, cần nghỉ ngơi, bù nước và đưa người bệnh đến cơ sở y tế để tránh biến chứng.
Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra bất cứ lúc nào, do đó cần phải biết cách sơ cứu kịp thời để giảm thiểu nguy cơ tử vong. Hai biện pháp sơ cứu chính là gây nôn và bù nước. Đối với trường hợp gây nôn, cần lưu ý để người bệnh nằm nghiêng, kê cao phần đầu để chất độc không bị trào ngược vào phổi. Còn trường hợp bù nước, có thể sử dụng dung dịch oresol được pha theo hướng dẫn, chú ý không pha quá ít hoặc quá nhiều nước, không sử dụng dung dịch đã pha quá 24 tiếng và không đun sôi dung dịch. Nếu có nhiều người ngộ độc thức ăn cùng một lúc, cần chia dung dịch oresol riêng biệt, không cho uống chung. Sau khi sơ cứu, cần đưa người bệnh đến ngay các cơ sở y tế để được chẩn đoán chính xác nguyên nhân và có hướng điều trị kịp thời.
UBND tỉnh Bình Thuận yêu cầu tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm sau vụ 51 khách du lịch nghi bị ngộ độc do ăn thực phẩm tại nhà hàng và bãi biển. Sau khi xét nghiệm mẫu thực phẩm, cơ quan chức năng xác định nhóm khách bị ngộ độc là do ăn đồ ăn ngoài ở bãi biển, không phải từ nhà hàng H.V.
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn và thực phẩm OCH trong quý 1/2024 ghi nhận doanh thu giảm 9% so với cùng kỳ, lãi gộp giảm tới 19% do hoạt động bán thành phẩm thu hẹp và giá vốn cao hơn. Chi phí lãi vay tăng cao, trong khi lãi tiền gửi ngân hàng giảm. Kết quả, Công ty lỗ ròng gần 20 tỷ đồng. Mặc dù lên kế hoạch doanh thu đi ngang so với năm ngoái, OCH chỉ kỳ vọng lãi sau thuế bằng 1/3 do đánh giá tính hiệu quả không cao. Công ty đang tập trung nâng cấp khách sạn ở Nha Trang, tìm kiếm đầu tư vào các công ty có quỹ tòa nhà văn phòng/khách sạn/quỹ đất tốt, đồng thời mở rộng mảng F&B và bất động sản công nghiệp. Trước đó, OCH đã hoàn thành thoái vốn khỏi CTCP Kem Tín Phát và nắm giữ 99,87% cổ phần chủ thương hiệu Kem Kingkream. Tuy nhiên, vào mùa trung thu năm ngoái, bánh su kem Givral của OCH dính lùm xùm ngộ độc thực phẩm tại TPHCM, khiến 61 người ngộ độc và một người tử vong.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm cho đoàn khách 750 người do Công ty Du lịch Viettravel tổ chức ăn tối tại nhà hàng Hồng Vinh cho thấy không phát hiện bất cứ vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm nào. Do đó, cơ quan chức năng chưa thể đưa ra kết luận chính thức về nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm khiến 51 người nhập viện.
Tình trạng ngộ độc thực phẩm gia tăng đáng báo động gần đây, gây nhiều lo ngại cho người dân. Trong quý 1 năm nay, cả nước xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm, làm gần 700 người bị ngộ độc, tăng gấp ba lần so với cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân chính thường liên quan đến vi khuẩn Salmonella và E.coli. Việc quản lý thực phẩm tại các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, kinh doanh trực tuyến gặp nhiều khó khăn. Với khoảng 700.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó 3/4 là nhỏ lẻ, việc kiểm soát gặp nhiều thách thức. Thủ tướng đã ra công điện yêu cầu tăng cường kiểm tra, xử lý ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm trong trường học là do thực phẩm bẩn, nhiễm vi khuẩn hoặc hóa chất. Do thực hành các quy định an toàn thực phẩm yếu kém, thực phẩm bẩn vẫn len lỏi vào bàn ăn học sinh. Trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ của nhà trường, mà còn của mọi người dân và các cơ quan chức năng. Cần tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, sản xuất thực phẩm sạch, kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm, thực hiện triệt để quy trình kiểm thực 3 bước và xử lý nghiêm vi phạm.
Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra bất cứ lúc nào, do đó cần phải biết cách sơ cứu kịp thời để giảm thiểu nguy cơ tử vong. Hai biện pháp sơ cứu chính là gây nôn và bù nước. Đối với trường hợp gây nôn, cần lưu ý để người bệnh nằm nghiêng, kê cao phần đầu để chất độc không bị trào ngược vào phổi. Còn trường hợp bù nước, có thể sử dụng dung dịch oresol được pha theo hướng dẫn, chú ý không pha quá ít hoặc quá nhiều nước, không sử dụng dung dịch đã pha quá 24 tiếng và không đun sôi dung dịch. Nếu có nhiều người ngộ độc thức ăn cùng một lúc, cần chia dung dịch oresol riêng biệt, không cho uống chung. Sau khi sơ cứu, cần đưa người bệnh đến ngay các cơ sở y tế để được chẩn đoán chính xác nguyên nhân và có hướng điều trị kịp thời.
UBND tỉnh Bình Thuận yêu cầu tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm sau vụ 51 khách du lịch nghi bị ngộ độc do ăn thực phẩm tại nhà hàng và bãi biển. Sau khi xét nghiệm mẫu thực phẩm, cơ quan chức năng xác định nhóm khách bị ngộ độc là do ăn đồ ăn ngoài ở bãi biển, không phải từ nhà hàng H.V.
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn và thực phẩm OCH trong quý 1/2024 ghi nhận doanh thu giảm 9% so với cùng kỳ, lãi gộp giảm tới 19% do hoạt động bán thành phẩm thu hẹp và giá vốn cao hơn. Chi phí lãi vay tăng cao, trong khi lãi tiền gửi ngân hàng giảm. Kết quả, Công ty lỗ ròng gần 20 tỷ đồng. Mặc dù lên kế hoạch doanh thu đi ngang so với năm ngoái, OCH chỉ kỳ vọng lãi sau thuế bằng 1/3 do đánh giá tính hiệu quả không cao. Công ty đang tập trung nâng cấp khách sạn ở Nha Trang, tìm kiếm đầu tư vào các công ty có quỹ tòa nhà văn phòng/khách sạn/quỹ đất tốt, đồng thời mở rộng mảng F&B và bất động sản công nghiệp. Trước đó, OCH đã hoàn thành thoái vốn khỏi CTCP Kem Tín Phát và nắm giữ 99,87% cổ phần chủ thương hiệu Kem Kingkream. Tuy nhiên, vào mùa trung thu năm ngoái, bánh su kem Givral của OCH dính lùm xùm ngộ độc thực phẩm tại TPHCM, khiến 61 người ngộ độc và một người tử vong.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm cho đoàn khách 750 người do Công ty Du lịch Viettravel tổ chức ăn tối tại nhà hàng Hồng Vinh cho thấy không phát hiện bất cứ vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm nào. Do đó, cơ quan chức năng chưa thể đưa ra kết luận chính thức về nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm khiến 51 người nhập viện.
Tình trạng ngộ độc thực phẩm gia tăng đáng báo động gần đây, gây nhiều lo ngại cho người dân. Trong quý 1 năm nay, cả nước xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm, làm gần 700 người bị ngộ độc, tăng gấp ba lần so với cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân chính thường liên quan đến vi khuẩn Salmonella và E.coli. Việc quản lý thực phẩm tại các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, kinh doanh trực tuyến gặp nhiều khó khăn. Với khoảng 700.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó 3/4 là nhỏ lẻ, việc kiểm soát gặp nhiều thách thức. Thủ tướng đã ra công điện yêu cầu tăng cường kiểm tra, xử lý ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm trong trường học là do thực phẩm bẩn, nhiễm vi khuẩn hoặc hóa chất. Do thực hành các quy định an toàn thực phẩm yếu kém, thực phẩm bẩn vẫn len lỏi vào bàn ăn học sinh. Trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ của nhà trường, mà còn của mọi người dân và các cơ quan chức năng. Cần tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, sản xuất thực phẩm sạch, kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm, thực hiện triệt để quy trình kiểm thực 3 bước và xử lý nghiêm vi phạm.